豚肉食料自給率解説ページ

食糧自給率の計算方法 供給熱量総合食料自給率（カロリーベース）＝国民１人１日当たり国産供給熱量÷国民１人１日当たり供給熱量 品目別自給率（重量ベース）（例：豚肉の自給率）＝豚肉の国内生産量÷豚肉の国内消費仕向

豚肉（ぶたにく）とは、豚の肉。ポーク（英語 pork）とも呼ばれる。 豚肉の食用部位について ヒレ：食肉部位名称のひとつ。テンダーロインともいう。牛や豚など食用家畜の大腰筋のこと。 ロース：あるいはロース肉とは、牛肉、豚肉、羊などの食肉の背肉の部分をいう。食用としては美味しい部分 ばら肉：牛肉、豚肉などの肉の部位で、アバラ骨の周囲の肉を指す。赤身と脂身が交互に3層になっているので三枚肉とも呼ばれる。 肉類の日本国内への輸入状況・自給率について 肉類の自給率：54％　（牛肉自給率：39％　豚肉自給率53％　鶏肉自給率67％） 肉類自給率（％） 1960年 1970年 1980年 1990年 2000年 2002年 2003年 肉類 肉類（品目別自給率） 93 89 80 70 52 53 54 牛肉 品目別自給率 96 90 72 51 34 39 39 カロリー自給率 - - - - - - - 豚肉 品目別自給率 96 98 87 74 57 53 53 カロリー別自給率 - - - - 6 5 5 鶏肉 品目別自給率 100 98 94 82 64 65 67 カロリー別自給率 - - - - - - 7 ☆品目別自給率とは品目別の重量ベースの自給率である。 ☆カロリー自給率とは、飼料の自給率を考慮した場合の自給率である TOPへ戻る